السوربيتول
تفاصيل المنتج
المواصفات المقدمة
مسحوق أبيض
المحتوى ≥ 99%
(نطاق مرجع التطبيق "استخدام المنتج")
مستقر كيميائيًا، لا يتأكسد بسهولة في الهواء. يصعب تخميره بواسطة الكائنات الدقيقة المختلفة، ويتميز بمقاومة جيدة للحرارة، ولا يتحلل في درجات حرارة عالية (200 درجة مئوية). يحتوي جزيء السوربيتول على ست مجموعات هيدروكسيل، مما يمكنه ربط الماء الحر بفعالية، ولإضافته تأثير معين على زيادة محتوى الماء في المنتج وتقليل نشاطه المائي.
ستوفر EVERBRIGHT® أيضًا مواصفات مخصصة للمحتوى / البياض / حجم الجسيمات / قيمة الرقم الهيدروجيني / اللون / نمط التغليف / التغليف وغيرها من المنتجات المحددة التي تناسب ظروف الاستخدام الخاصة بك ، وتوفر عينات مجانية.
معلمة المنتج
50-70-4
200-061-5
182.172
كحول السكر
1.489 جرام/سم³
قابل للذوبان في الماء
295 درجة مئوية
98-100 درجة مئوية
استخدام المنتج
الصناعة الكيميائية اليومية
يستخدم السوربيتول كسواغ ومرطب ومضاد للتجمد في معجون الأسنان، ويضاف ما يصل إلى 25 ~ 30٪، مما يمكن أن يحافظ على المعجون مشحمًا ولونًا وطعمًا جيدًا؛ كعامل مضاد للتجفيف في مستحضرات التجميل (بدلاً من الجلسرين)، فإنه يمكن أن يعزز قابلية التمدد وسهولة التشحيم للمستحلب وهو مناسب للتخزين على المدى الطويل؛ يتميز إستر حمض السوربيتان الدهني ومكوناته المضافة من أكسيد الإيثيلين بميزة تهيج الجلد القليل وتستخدم على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل.
السوربيتول مادة خام كيميائية شائعة الاستخدام. يُجفف السوربيتول، ويُحلل مائيًا، ويُستَر، ويُكثَّف مع الألدهيدات، ويُتفاعل مع الإيبوكسيدات، ويُصنَّع عن طريق بلمرة المونومر أو البلمرة المركبة مع مجموعة متنوعة من المونومرات لتشكيل سلسلة من المنتجات الجديدة ذات الخصائص الممتازة والوظائف الخاصة. يتميز إستر حمض السوربيتان الدهني ومشتقه من أكسيد الإيثيلين بقلة تهيج الجلد، ويُستخدمان على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل.
يُستخدم السوربيتول وأكسيد البروبيلين لإنتاج رغوة البولي يوريثان الصلبة ذات خصائص مقاومة للهب، أو مع دهون الأحماض الدهنية الاصطناعية لإنتاج دهانات راتنج الألكيد الزيتي. يُستخدم راتنج السوربيتول غالبًا كمادة خام للطلاءات المعمارية. ويُستخدم شحم السوربيتول كملدن ومُشحم في راتنج كلوريد البولي فينيل والبوليمرات الأخرى، ويمكن استخدامه أيضًا كملدن للطلاءات المعمارية، ومواد التشحيم، وعوامل اختزال الماء في الخرسانة.
السوربيتول هو مركب معقد مع أيونات الحديد والنحاس والألومنيوم في محلول قلوي ويستخدم في التبييض والغسيل في صناعة النسيج.
إضافة الطعام
كلما زادت مجموعات الهيدروكسيل في السكريات، كان تأثيرها في تثبيط تحلل البروتين الناتج عن التجميد أفضل. يحتوي السوربيتول على 6 مجموعات هيدروكسيل، مما يتميز بامتصاص قوي للماء، ويمكن دمجه مع الماء عبر رابطة هيدروجينية لتقليل النشاط المائي للمنتج والحفاظ على نكهته وجودته.
بتفاعله القوي مع الماء، يُقلل السوربيتول من النشاط المائي للمنتج، مما يحد من نمو وتكاثر الكائنات الدقيقة. يتميز السوربيتول بخواص مُخلّبة، ويمكنه الارتباط بأيونات المعادن لتكوين مُخلّبات، مما يُحافظ على الماء الداخلي ويمنع ارتباط أيونات المعادن بنشاط الإنزيم، مما يُقلل من نشاط البروتياز. في التخزين المُجمد، يُمكن للسوربيتول، كعامل مُضاد للتجمد، أن يُقلل من تكوين بلورات الثلج، ويحمي سلامة الخلايا، ويمنع تحلل البروتينات، كما يُمكن لمواد حافظة أخرى، مثل الفوسفات المُعقد، أن تُحسّن من تأثير مُضاد التجمد. في معالجة المنتجات المائية، يُستخدم السوربيتول على نطاق واسع كمُخفّض للنشاط المائي لتحسين مدة التخزين وجودة المنتجات. أدى مزيج مُضاد التجمد (1% فوسفات مُركب + 6% تريهالوز + 6% سوربيتول) إلى تحسين قدرة الروبيان على الارتباط بالماء بشكل ملحوظ، ومنع تلف بلورات الثلج في أنسجة العضلات أثناء عملية التجميد والذوبان. إن الجمع بين L-lysine والسوربيتول وأملاح البدائل المنخفضة الصوديوم (20% لاكتات البوتاسيوم، و10% أسكوربات الكالسيوم، و10% كلوريد المغنيسيوم) يمكن أن يحسن جودة لحم البقر المحضر بملح بديل منخفض الصوديوم.
