بيكربونات الأمونيوم مركب أبيض، حبيبي، بلورات لوحة أو عمودي، رائحة الأمونيا.بيكربونات الأمونيوم هو نوع من الكربونات، وبيكربونات الأمونيوم لها أيون أمونيوم في الصيغة الكيميائية، وهي نوع من ملح الأمونيوم، ولا يمكن وضع ملح الأمونيوم مع القلويات، لذلك لا ينبغي وضع بيكربونات الأمونيوم مع هيدروكسيد الصوديوم أو هيدروكسيد الكالسيوم. .